HUSA V ZELÍ

21.04.2013 14:51

HUSA V ZELÍ

 

Ingredience:
1 mladá husa,
2-3 lžíce husího sádla,
800 g kysaného zelí,
0,2l šťávy z kysaného zelí,
0,2l smetany,
1 lžíce mleté sladké papriky,
sůl

Postup:
Na dno zapékací ohnivzdorné mísy, které jsme trochu vytřeli husím sádlem, dáme vrstvu zelí
a posypeme mletou paprikou.
Na to rozložíme porce husy, přikryjeme zbytkem zelí, zalijeme lákem ze zelí a pokapeme zbytkem husího sádla, které ještě posypeme mletou paprikou.
Dusíme v troubě pod pokličkou, až je maso na píchnutí nožem měkké.
Zalijeme smetanou a necháme ještě chvíli péct.