JEMNÁ HUSÍ PAŠTIKA

21.04.2013 14:58

JEMNÁ HUSÍ PAŠTIKA

 

Ingredience:
500 g husích jater,
500 g vepřových nebo telecích jater,
1 l husího sádla,
8 natvrdo uvařených vajec,
4 cibule,
lžíce hořčice,
mletý pepř a sůl

Postup:
Na sádle podusíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená husí
a vepřová játra a dusíme do měkka v husím sádle.
Vše rozmixujeme s vařenými vejci, hořčicí, mletým pepřem a solí dohladka. Paštiku lze i uchovat - naplníme do sklenic, uzavřeme je víčky a sterilujeme ve vodní lázni nejméně 1 hodinu při 100°C.